玩味莆田：我秀美食DIY鱼系列之一鱼两吃

玻璃心 · 发表于 2012-3-26 15:14:37

本帖最后由玻璃心于 2012-3-26 15:16 编辑

  松鼠桂鱼和鱼头酸菜汤

  鳜鱼一只，把它切成以下三份：

鱼鳍部分单独切出，

鱼肉片出切花刀后，用盐水泡五分钟后，取出扑上生粉

鱼骨，鱼头一份

鱼身和鱼鳍扑粉后，入油锅内定型后，炸熟后摆盘浇汁，象不象松鼠，大家发挥想象了。

鱼头鱼骨入锅内稍煎，放入一包酸菜，一起熬成浓汤后，调味起锅。

阿郭 · 发表于 2012-3-26 15:58:40

好漂亮，小孩不吃鱼也要改口吃了

玻璃心 · 发表于 2012-3-26 15:59:54

阿郭发表于 2012-3-26 15:58
好漂亮，小孩不吃鱼也要改口吃了

你家牛牛那么壮，应该胃口很好的

心态平和 · 发表于 2012-3-26 16:14:00

鱼汤很有营养的

阿郭 · 发表于 2012-3-26 16:17:34

玻璃心发表于 2012-3-26 15:59
你家牛牛那么壮，应该胃口很好的

喂饭伤透脑筋了

遗忘灬记忆 · 发表于 2012-3-26 16:18:47

看起来好好吃