玩味莆田~~我秀美食DIY小吃之莆田家常菜炒麦螺

么么 · 发表于 2012-3-28 11:07:33

作为从莆田长大的80后，从小到大每到快夏天的时候，有一道经典的名菜相信很多网友和我一样
不会忘记，那就是炒麦螺！

现在又到了麦螺上市的季节，市场里还是很容易就可以买到的。

麦螺本身还是有点儿脏的，买回家后用清水洗净，用小盆装起，再装点水放些盐让它把肚子里的脏东西吐出来

么么 · 发表于 2012-3-28 11:08:38

看看我买的麦螺还是很新鲜的。

么么 · 发表于 2012-3-28 11:10:31

大概半天过后，捞出来洗干净后，锅里放些水烧开

么么 · 发表于 2012-3-28 11:11:27

水烧开之后，把麦螺放下去，再等水开了，就要赶紧捞起来

窦漪房 · 发表于 2012-3-28 11:12:50

果断搬来板凳观美食，要是能给我品尝一下下就更好了~~~

么么 · 发表于 2012-3-28 11:13:19

倒起去掉开水装盘，准备好剪刀，要它的小尾巴剪掉

诺筱酒 · 发表于 2012-3-28 11:14:41

么么发表于 2012-3-28 11:13
倒起去掉开水装盘，准备好剪刀，要它的小尾巴剪掉

么么 · 发表于 2012-3-28 11:15:50

可能很多人会嫌剪麦螺很麻烦，可是我不怕，咔嚓咔嚓两下就好了。一点也不麻烦。

要是有人实在不喜欢剪市场上也有卖那种剪好的。只有怕会有点儿不新鲜。

么么 · 发表于 2012-3-28 11:17:13

准备些调味料，如图，还有最好再加点儿洋葱，辣椒，味道会更好些

风云520 · 发表于 2012-3-28 11:17:34

看起来很好吃