玩味莆田：我秀美食DIY金沙芋子

玻璃心 · 发表于 2012-3-31 20:37:17

芋头的糯，南瓜的清香，咸蛋黄的沙。
芋头半个（我每次做菜量都不喜欢太多，一餐解决干净最好了，量少也能多几个菜），咸蛋黄两个，南瓜一块。
  啰嗦一句：芋头和南瓜分别切块煲在一块也非常好吃的。

  芋头切块，南瓜一起入锅蒸熟备用。

将咸蛋黄，蒸熟的南瓜加上碟子里的那些汁一起放入搅拌机内，再加入一些水，打成糊。（这一步没搅拌机可以用勺子在碗中压。

锅内放油，葱头，姜煸出香味，将这些佐料捞出（这样成菜就不会有这些小颗粒，既美观也有利口感）

倒入打好的南瓜汁，烧开，放入芋头，放入少许盐调味，（整道菜只需盐调味），汁烧到合适的浓度时撒上葱花出锅。

阿郭 · 发表于 2012-4-1 08:21:35

阿郭 · 发表于 2012-4-1 08:21:45

这个竽头理口

玻璃心 · 发表于 2012-4-1 08:29:55

阿郭发表于 2012-4-1 08:21
这个竽头理口

不求档次，理口就好！

柠檬草 · 发表于 2012-4-1 09:52:01

卖相不错

九华山 · 发表于 2012-4-1 09:59:57

这个肯定好吃

辣妹子 · 发表于 2012-4-1 10:00:09

这外做不起挺麻烦的

玻璃心 · 发表于 2012-4-1 10:02:42

辣妹子发表于 2012-4-1 10:00
这外做不起挺麻烦的

不麻烦啊，我做饭时用蒸架放上面直接蒸了，做时只要打一下，下锅一下就好了，这个味道真的不错，值得一做的

易水寒123 · 发表于 2012-4-1 11:10:35

看起来就是很好吃的样子

舍得 · 发表于 2012-4-1 11:40:33

看起来应该不错吧