玩味莆田：我秀美食DIY——干贝丝烩冬瓜菊

星空xingkong · 发表于 2012-4-1 18:21:35

一直以来,冬瓜除了煲汤外,不外乎就是炒了, 星期天,时间大大的有, 来个花样式费时间的尝试, 炸后的冬瓜吃起来很松酥,味道有点象地瓜, 再加上干贝丝的鲜味.哇,果然不同凡响....

备好冬瓜一块

切成长方或正方形状,横竖切,不要切断( 用筷子架起来,就不要切掉)

改刀后清洗下, 挤掉水份

再用厨房纸吸掉水份

扑上淀粉,象待放的菊花吧

油炸

干贝浸泡后撕成丝

把干贝丝用蚝油煮后, 兑点芡水,淋到冬瓜菊上面
最后来点甜酱点缀吧

阿郭 · 发表于 2012-4-1 19:49:06

星空再出精品了。。。

阿郭 · 发表于 2012-4-1 19:58:09

星空xingkong · 发表于 2012-4-1 20:10:13

阿郭发表于 2012-4-1 19:49
星空再出精品了。。。

有时间，想吃的东东就多。。
没空就马马虎虎。。

星空xingkong · 发表于 2012-4-1 20:10:44

阿凡达的鸭子发表于 2012-4-1 20:02
好看好吃

的确好吃啊，，15分钟，一扫而光。

拖拉机 · 发表于 2012-4-1 20:22:01

楼主刀工不错，花样不少，卖相很赞

星空xingkong · 发表于 2012-4-1 20:24:26

拖拉机发表于 2012-4-1 20:22
楼主刀工不错，花样不少，卖相很赞

美味才是硬道理啦！
你排比句有水平，文科的吧

阿郭 · 发表于 2012-4-2 10:07:58

这个要有一定的刀功，要不然全切段了

ptcyy88 · 发表于 2012-4-2 11:41:18

星空xingkong · 发表于 2012-4-2 14:12:43

阿郭发表于 2012-4-2 10:07
这个要有一定的刀功，要不然全切段了

下手不要太重。。
可以用筷子垫起来，就不会切到底。