玩味莆田：我秀美食DIY--下酒菜爆田螺

星空xingkong · 发表于 2012-4-11 15:14:58

河螺有些寄生虫，一定要煮透透，孕妇最好不要吃。。
用罗卜干炒田螺，是广东的特色吃法，吃田螺的同时，也能吃到罗卜干的香脆，值得尝试。

加点盐及生粉养几个小时

搓洗N多遍，直到水少有杂质，沥干

蒜片、辣椒、罗卜干粒

先把上面的几样爆出香味来

接着倒入田螺

用生抽、淀粉、椒盐粉调成水

出锅前倒入调味水，拌匀装盘开吃。。

未雨绸缪 · 发表于 2012-4-11 15:26:02

果断沙发，楼主来碟炒螺。

星空xingkong · 发表于 2012-4-11 15:31:45

未雨绸缪发表于 2012-4-11 15:26
果断沙发，楼主来碟炒螺。

一碟30元，你买不？

y.sm_123 · 发表于 2012-4-11 15:56:19

应该味道不错的

迦楼罗 · 发表于 2012-4-11 16:20:01

我爱吃这个，不过我都是去山里叫人带出来

星空xingkong · 发表于 2012-4-11 16:37:58

迦楼罗发表于 2012-4-11 16:20
我爱吃这个，不过我都是去山里叫人带出来

有山里乡亲真好。

迦楼罗 · 发表于 2012-4-11 16:48:35

星空xingkong 发表于 2012-4-11 16:37
有山里乡亲真好。

上次我和我堂兄，，喝酒配这，吃了3斤多这个，哈哈。。搞笑死了

星空xingkong · 发表于 2012-4-11 17:28:37

迦楼罗发表于 2012-4-11 16:48
上次我和我堂兄，，喝酒配这，吃了3斤多这个，哈哈。。搞笑死了

正常，我单人都能吃2斤。
一粒接着一粒，不停嘴的

迦楼罗 · 发表于 2012-4-11 17:31:58

星空xingkong 发表于 2012-4-11 17:28
正常，我单人都能吃2斤。
一粒接着一粒，不停嘴的

亲嘴的功夫都被你练出来了

阿郭 · 发表于 2012-4-11 19:20:15

这个和白螺我的最爱了。一次一勺放嘴里一个个再吐出来。。。