玩味莆田：我秀美食DIY如意鲜虾卷

玻璃心 · 发表于 2012-4-11 16:40:06

今天来个星级菜,特点是：虾卷里带有鱼籽，口感一流；水果盏一口下去，外表酥脆，水果甜香，
材料：鲜虾仁，鱼子酱，寿司海苔盐少许，蛋清一个

把虾仁剁成蓉，加入蛋清，盐，鱼子拌成虾胶

把虾胶抹在海苔上，卷起

两头沾上淀粉入油中炸

昨天剩了一几张饺子皮，顺带拿来做些水果盏
取饺子皮一张，放入吃火锅的小漏勺内一起炸，炸成一个盏形

这是炸好的虾卷和饺子皮

炸好的盏中放入各式水果丁，我今天就用了家中现有的（苹果，皇帝柑、甜玉米，青豆等）挤上沙拉，成为水果盏。

虾卷切斜刀和水果盏一起上。吃油炸类的还是需要搭些水果的。

指尖鱼 · 发表于 2012-4-11 16:43:07

沙发。。。。。。。。。。。。。

玻璃心 · 发表于 2012-4-11 16:43:43

指尖鱼发表于 2012-4-11 16:43
沙发。。。。。。。。。。。。。

玻璃心 · 发表于 2012-4-11 16:45:30

拔丝地瓜发表于 2012-4-11 16:43
看上去味道不错

鱼籽的口感很捧的

指尖鱼 · 发表于 2012-4-11 16:53:02

玻璃心发表于 2012-4-11 16:45
鱼籽的口感很捧的

我喜欢吃。。。可惜都没去试过

玻璃心 · 发表于 2012-4-11 16:55:00

指尖鱼发表于 2012-4-11 16:53
我喜欢吃。。。可惜都没去试过

要去试一下

迦楼罗 · 发表于 2012-4-11 17:08:20

我上次买了好多海苔回去做寿司。。不是我做的。我一个家人做的。特地去沃尔玛买大的

玻璃心 · 发表于 2012-4-11 17:13:46

迦楼罗发表于 2012-4-11 17:08
我上次买了好多海苔回去做寿司。。不是我做的。我一个家人做的。特地去沃尔玛买大的

我也是做寿司多出来，拿来处理的

小土豆 · 发表于 2012-4-11 17:22:54

那个红艳艳的是啥东东?

玻璃心 · 发表于 2012-4-11 17:24:23

小土豆发表于 2012-4-11 17:22
那个红艳艳的是啥东东?

鱼籽