玩味莆田：我秀美食DIY--不一样的苦瓜黄豆

星空xingkong · 发表于 2012-4-12 18:33:10

广东潮汕“靓汤”, 绝对一个"正"~~~~
也可以直接加排骨,不需剁肉馅,省事一些.
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黄豆先泡

苦瓜大头处切掉，把里面的瓜囊挖掉

把香菇肉馅填进去

切掉的池部分盖上,并用牙签固定住

倒入泡好的黄豆,水没过苦瓜,慢火炖2小时(定时后,上班去,两不误)

加点椒盐粉

用刀切块

最后撒点葱花

迦楼罗 · 发表于 2012-4-12 19:11:40

刚吃过饭，又饿了。。你嘛时候带我去你那吃呀

星空xingkong · 发表于 2012-4-12 19:31:21

迦楼罗发表于 2012-4-12 19:11
刚吃过饭，又饿了。。你嘛时候带我去你那吃呀

这个嘛，还没有时间表。

桃之11 · 发表于 2012-4-12 19:57:37

这样做的黄瓜应该不苦吧，夏天吃很清淡

远影 · 发表于 2012-4-12 20:02:59

夏天经常炖苦瓜排骨汤放些花蛤，当医生的朋友说不会中暑，但没有塞里面

星空xingkong · 发表于 2012-4-12 20:15:05

远影发表于 2012-4-12 20:02
夏天经常炖苦瓜排骨汤放些花蛤，当医生的朋友说不会中暑，但没有塞里面

苦瓜煮花蛤也是很鲜美的汤之一
但苦瓜就得切薄片了，不能象这样做。

阿郭 · 发表于 2012-4-12 21:20:08

狠清凉。。。那汤肯定好。东西不吃就喝那汤，脸上要是长痘马上就下去了

阿郭 · 发表于 2012-4-12 21:20:15

梦幻的玫瑰 · 发表于 2012-4-12 21:27:33

从来不敢吃苦瓜，这样貌似不苦咯

星空xingkong · 发表于 2012-4-12 21:43:12

梦幻的玫瑰发表于 2012-4-12 21:27
从来不敢吃苦瓜，这样貌似不苦咯

加点黄豆，真的不苦，鲜