玩味莆田：我秀美食DIY 之川味辣子鸡丁

玻璃心 · 发表于 2012-4-12 20:26:03

材料:鸡腿,干辣椒,花椒.盐,糖,生抽等调味品.

先将干椒椒放水中泡几分钟后,沥干后剪开,加一把花椒,泡水是为了下油锅时不易糊.

鸡腿取肉切丁,加生抽,盐,少许老抽腌制入味.

锅内放油,将鸡肉丁放入半煎半炸至表面呈焦色,捞起

锅内留底油,放入干辣椒和花椒,蒜末炒香,后放入鸡丁,一起煸炒,加少许白糖,盐调味.煸至水分干,香味出来后盛起

你妹的。。。 · 发表于 2012-4-12 21:12:04

坐沙发看鸡丁，不错。

阿郭 · 发表于 2012-4-12 21:21:09

正宗川味

阿郭 · 发表于 2012-4-12 21:21:18

似水流年 · 发表于 2012-4-12 22:18:58

口水

易水寒123 · 发表于 2012-4-12 23:06:36

看了就觉得好辣啊，受不了。。。。。。。。。。。

玻璃心 · 发表于 2012-4-12 23:16:01

易水寒123 发表于 2012-4-12 23:06
看了就觉得好辣啊，受不了。。。。。。。。。。。

辣才过瘾