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莆田线面是怎样做成的？（一）

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发表于 2011-11-21 12:54:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 linkin507 于 2011-11-22 17:44 编辑

趁热打铁
得了便宜继续卖乖
还得上精华呢
admin
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20111120901.jpg
选用上好线面粉
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粗盐
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40斤线面粉加（2.8斤盐  加水稀释）
莆田

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参与人数 8积分 +105 收起 理由
メ習慣ㄋ孤単 + 10 很给力!
粗茶淡饭 + 10 赞一个!很给力!
莆田水牛 + 20 相当给力，填补了我对线面认知的空白
花钱月下 + 10 纯手工的！赞一个!
阿郭 + 10 很给力!这做法再过N年就没有了。
拽不拽 + 10 不是元老的给你加分！很棒！
吃豆腐 + 20 告诉你一个秘密哈，其实你图片一楼发完升级.
煮酒论英雄 + 15 赞一个!

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 楼主| 发表于 2011-11-21 12:54:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 linkin507 于 2011-11-21 13:02 编辑

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镰刀
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切割完毕
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撒上芡粉（不知道是不是）以防粘在底部
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一层撒一次
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20111120888.jpg
再撒一次
20111120889.jpg
第一次完毕

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 楼主| 发表于 2011-11-21 12:55:07 | 显示全部楼层
本帖最后由 linkin507 于 2011-11-21 13:08 编辑

20111120890.jpg
入缸
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20111120900.jpg
第二次完毕
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 楼主| 发表于 2011-11-21 12:55:20 | 显示全部楼层
本帖最后由 linkin507 于 2011-11-21 13:16 编辑

20111120902.jpg
撒粉准备第三次入矮桶
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20111120904.jpg
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芡粉
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第三次完毕

20111120915.jpg
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 楼主| 发表于 2011-11-21 13:04:24 | 显示全部楼层
本帖最后由 linkin507 于 2011-11-21 13:22 编辑

20111120917.jpg
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20111120925.jpg
最后一次入缸 完毕
最后这一次用了一个小时左右
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 楼主| 发表于 2011-11-21 13:32:57 | 显示全部楼层

莆田线面是怎样做成的？（二）

20111120925.jpg
20111120916.jpg
空的
昨天晚上拍摄

从凌晨两点开始以下步骤
20111121926.jpg
早上五点半拍摄
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20111121929.jpg
20111121930.jpg
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20111121932.jpg
满了
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发表于 2011-11-21 13:33:20 | 显示全部楼层
钢铁是怎样炼成的？

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linkin507 加分加分 赶紧滴 点名指姓你了  发表于 2011-11-22 17:42
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 楼主| 发表于 2011-11-21 13:33:32 | 显示全部楼层
本帖最后由 linkin507 于 2011-11-21 14:07 编辑

20111121957.jpg
准备拿出去开面
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我拉
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上下层分开 不至于粘合
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漂亮吧
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不够细 我再拉
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20111121984.jpg
压压 会更长更细
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20111121998.jpg
年轻人 学学
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20111121999.jpg

20111121969.jpg
折下
20111121970.jpg
再对折
20111121971.jpg
模样出来没？
20111121986.jpg
对 就是我了 线面
201111211000.jpg
上下层分开
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本帖最后由 linkin507 于 2011-11-21 14:19 编辑

成品展示区位
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20111121989.jpg
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201111211009.jpg
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201111211011.jpg
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本帖最后由 linkin507 于 2011-11-21 15:07 编辑

刚看回帖说 卫生不过关 我懒得解释
20111121995.jpg
老妈叫把面捡起来  右边这个捡起来了 又放下去拍张
20111121996.jpg
自然造型 升！要股票升的、要工资升的、要升官的请吃这线面  哈哈
20111121997.jpg
地上的面都在这里啦
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